Jag har aldrig hört talas om några bakverkskakor som är gjorda utan jordnötssmör – har du ett recept?

Inga bakkakorrecept som inte innehåller jordnötssmör är mycket populära. Vissa människor gillar inte jordnötssmör medan andra är allergiska mot det. Även om det vore naturligt att tänka att alla inga bakkakecepter inkluderar både havre och jordnötssmör, finns det hundratals recept som inte innehåller någon av ingredienserna.

Den första platsen att leta efter fler varianter av inga bakrecept är gamla kokböcker. Och om du inte har tillgång till gamla kokböcker, oroa dig inte eftersom de är tillgängliga att ladda ner gratis från platser som Gutenberg Library Project. För att komma igång, varför inte prova detta recept:

Alla barn gillar vita kakor eftersom de ser attraktiva ut. Det bereds genom att blanda 1 kopp socker, 1 ½ kopp mjöl, 1 tesked bakpulver och lite salt. Konditoriblandare tillsätts för att blanda hela blandningen så att den bildar degen. Att göra en chokladkaka kan göras genom att bilda en liknande deg och tillsätta kakaopulver eller smält choklad.

Blandningen lagras i små behållare eller blixtlås påsar och kyles. De används vid behov genom att blanda den nödvändiga mängden vatten till den. När du gör kakan blandas denna blandning med liten mängd vatten och hälls i en panna och bakas i 12 till 15 minuter.

Frostning är en annan favoriträtt för barn eftersom de skiljer sig från kakor. I detta fall används två koppar pulveriserat socker, 3 matskedar mjölkpulver, en halv kopp osötat kakaopulver och 6 skedar grönsakskortning. Efter blandning blandas allt detta innehåll med bakelseblandare och skärs i korta. Samma procedur som nämns ovan följs för att göra de slutliga kakorna.

Men jäst tar mycket tid att aktivera i degen, oftare 45 till mer än en timme. Det är därför du ofta ser att recept kräver användning av en annan jästras – snabbväxtjäst. Detta är en speciell formulering som kan blandas direkt i de torra ingredienserna.

Alla brödmaskiner skapas inte lika. Observera den maximala storleken din brödmaskin ger och den beräknade storleken på receptet du kommer att baka. Brödmaskiner kan antingen göra 1 pund, 1 ½ pund eller tvåpund bröd. Se till att följa riktlinjerna som anges i din bruksanvisning. Använd bara recept som har proportionella mängder ingredienser med din brödmaskin eller försök att justera kvantiteterna därefter.

Är det bakade New York Style Cheesecake Recept bäst?

Att leta efter genvägar i köket är en tidshöjd tradition. Nästan alla, oavsett om de är en nybörjarkock eller en livslång köksguide, vill vid någon tidpunkt hitta ett bättre och snabbare sätt att få de resultat de letar efter. Det bakade ostkakareceptet i New York-stil drar mer än sin andel genvägssökare, av två huvudsakliga skäl.

Först ut är den inneboende enkelheten i New York cheesecake recept. Den består av några få ingredienser som hålls i försiktig balans och kokas försiktigt. Även om slutresultatet är ett underverk av smidig läckerhet, kan du komma dit bli lite av en tråkig resa när du har gjort det 10 eller 20 gånger. Den naturliga människans lust att söka variation tar över, och nästa sak du vet att du är borta i receptet vildmarken.

I motsatt ände är den bakade cheesecake-receptet ibland temperamentsfullt. Den som har gjort receptet några gånger har stött på ett av de två vanligaste problemen med det: en ostkaka som ”faller” i en platt skiva med ostig chewiness eller en som spricker i en sådan utsträckning att det ser ut som om den har drabbats av en hammare. Om detta har hänt ett par gånger kan skicka vem som helst på jakt efter ett mer skumsäker sätt att göra sin favorit allamerikanska efterrätt.

Ett tips om jästbröd bakat i mikrovågsugn. En mikrovågsugn värms upp med utstrålad värme som kommer att döda jästsporer innan de har en chans att baka i den slutliga stigningen som äger rum i ugnen. Brödet fortsätter att stiga i ugnen tills det blir varmt och sporerna dödas.

Använd inte borosil, corningware och pyrex ugnsäker redskap eftersom sidan är för tjock för korrekt bakning i mikrovågsugn.

Låt mat med bakpulver i dem stå några minuter innan tillagning för att låta hällmedel fungera.

När du bakar en kaka ska du inte fylla behållaren mer än halvfull eftersom mikrovågskakor stiger mer än kakor bakade i en konventionell ugn.

En annan enkel förändring som kan göras är att minska mängden socker i ett recept. Socker skapar både oönskat socker och oönskat fett. De flesta av tiden recept kräver faktiskt mer socker än vad som verkligen behövs så att använda mindre socker är okej. Standardavvikelsen för detta förslag är ungefär en fjärdedel, vilket också betyder en fjärdedel av fettet och sockret.

För att upprätthålla smak i dina recept medan du ändrar mängden socker du lägger i kan du lägga till andra smaker. Läckra baksmaker som kompenserar minskningen av socker inkluderar kanel, vanilj eller muskot.

För att minska fettet i bakade varor kan du ofta använda vegetabilisk olja istället för smör eller förkorta.

Så kom ihåg denna högsäsong om du vill minska ditt kaloriintag medan du fortfarande hänger dig åt alla läckra semesterrätter, vilket gör dina bakvaror friskare med dessa tips är ett bra sätt att göra det.

Hur lång tid tar det för att ingen bakningskakor ska ställas in?

Jag tillverkade ett parti av kakor med havremjöl utan choklad och de ställde inte in. Jag slutade med klumpar av slingrande röra.

Låter detta bekant?

Även om de flesta inga bakkakecepter är ganska enkla är det viktigt att följa receptet, specifikt för mängden ingredienser och tillagningstiden. När ett recept säger ”koka” betyder det att blandningen ska ha rullande bubblor under den rekommenderade tiden. Eftersom vi är så vana att föra mat i koka och sedan simma det, misslyckas många inga bakkakor om du vrider värmen till att sjuda innan den har kokt tillräckligt länge.

Ett annat skäl till att inga bakningsrecept misslyckas inträffar när ingredienser lämnas utan andra ingredienser inte ökar. Det handlar om volym. Till exempel, om ett recept kräver 8 gram mjölk, men du bara har 4, kommer din blandning att torka för att ställa in och kan bli en smulad röra. De saknade 4 gram vätska måste kompenseras med en annan vätska, till exempel vatten eller juice.

Krossa kexen så att de är ganska fina. Smält chokladchips i skålen i mikrovågsugnen tills de är mjuka. Lägg jordnötssmöret till den smälta choklad. Blanda ihop, lägg i en stor skål och tillsätt det strimlade vete. Lägg blandningen med en matsked på ett stycke vaxat papper. Forma var och en till ett bo. Kyl tills den är ordentligt inställd. Förvara i kylen. När du är redo att ställa ut dem, lägg några gelébönor i varje bo. Det är en söt, välsmakande påskbit.

Att ha rätt utrustning är avgörande för bakning. För att lära dig vilka märken som bäst fungerar för dig måste du bara prova olika saker. Alla har olika gillar och det enda sättet att ta reda på vilket märke som bäst passar dig är test och fel. Jag föredrar personligen Kitchen Aid för det mesta av mitt kök och bakutrustning och jag skulle rekommendera det märket till alla, men alla har olika smaker. När du börjar baka kommer du att lära dig vilka verktyg du använder oftast och du kanske vill spendera lite mer på de specifika verktygen eftersom du kommer att använda dem oftare än andra. Om det finns verktyg som du vet att du inte kommer att använda allt så ofta, skulle jag rekommendera att du kanske inte spränger och får de bästa hakarna

För att gå med alla dina bakningstillbehör behöver du några nya recept för att skapa. Jag rekommenderar att du tittar på Kitchen Aid-bloggen, med titeln Kitchenthusiasts, som finns på webbplatsen Kitchen Aid. De ger inte bara bakrecepter utan de ger också några recept för matlagning om du letar efter något nytt att göra.

Använda fullkornsmjöl vid bakning

Om du vill experimentera med nya strukturer och smaker eller helt enkelt vill ge lite mer näring i din bakning, då är användning av fullkornsprodukter ett fantastiskt sätt att uppnå detta. Att arbeta med fullkorn i din bakning kan vara mycket roligt.

Den moderna bakningen är inriktad på bekvämlighet och därmed hittar du de flesta recept som innehåller mjöl för alla ändamål och så vidare. Liksom alla allroundare är allmjölet okej i en rad saker, men är inte bra på någonting. Till exempel kräver en delikat bakelse ett mjöl som är lägre i gluten än ditt typiska mjöl för alla ändamål. Det är flexibelt och bekvämt som gör det populärt, men det kommer inte att producera den typ av tårta att dö för. Det är anledningen till att användning av fullkornsmjöl är mycket mer än bara ett hälsosamt alternativ, det kan också förändra kvaliteten på din färdiga produkt.

Den förbättrade smaken och kornigheten av mjöl av fullkornet beror på att det slipas ur hela vetebäret. När ett mjukare bär används för att skapa mjölet kan det användas för att göra en bra bakelse. Detta mycket mjukare fullkorn är idealiskt för heta kakor, bakverk och till och med dina grundläggande muffinsrecept.

Hembakning ger dig möjligheten att använda ingredienser av högsta kvalitet. Att använda hela ingredienser gör dina bakvaror ännu hälsosammare. Hela livsmedel är livsmedel som fortfarande är i naturligt tillstånd; de har inte bearbetats eller förfinats. Tänk på skillnaden mellan en bakad potatis och potatismos, den ena är i sitt naturliga ”hela” tillstånd och den andra har förändrats, skinnen tagits bort och smör och mjölk eller grädde har lagts till. När du använder hela ingredienser innehåller de fortfarande alla naturliga vitaminer, mineraler och näringsämnen. Ett av de mest grundläggande sätten att göra bakade varor friskare är att använda fullkornsmjöl istället för det vanligare vitt mjöl. Hela vetemjölet är mer näringsrikt eftersom vitt mjöl har bearbetats och tagits bort från viktiga näringsämnen som fiber. Om du föredrar smaken av vitt mjöl kan du använda en blandning av de två och långsamt öka förhållandet mellan fullkornsmjöl över tid. När du bakar är valet allt ditt och möjligheterna är oändliga.

Fördelarna med att använda hela livsmedel i hembakningsprojekten är inte bara alla de goda saker som finns kvar. Kanske är det ännu viktigare vad som lämnas utanför. Ofta är hela livsmedel ekologiska eller odlas utan skadliga bekämpningsmedel. Detta betyder också att mindre kemikalier går in i kroppen. Förpackade bakade varor innehåller konserveringsmedel och andra tillsatser som salt, socker och mättat eller transfett, inklusive dextros och den fruktade majsfrukten med hög fruktos. Dessa tillsatser är avsedda att ge produkterna en längre hållbarhet och i vissa fall lägger de till ytterligare smakämnen för att kompensera för ingredienser av mindre kvalitet. Dessa kemikalier är svårare för kroppen att bearbeta än hela, naturliga ingredienser som du skulle använda när du bakar hemma. De tillsatta fettema och sockretar översätter till extra kalorier och ökar risken för diabetes, hjärtsjukdomar och högt blodtryck, för att inte tala om fetma.

Vitt socker är den vanligaste typen av socker eftersom vi alla använder det vårt dagliga liv. Det är ett granulärt socker som vi använder det i vårt kaffe, te eller helt enkelt för att söta upp någon maträtt eller dryck vi vill. Vitt socker har också sitt eget syfte med bakning. Det håller bakade produkter fuktiga och mjuka och ger den en söt smak. Det används ofta i muffins, kakor, brownies, svampkakor och mycket mer.

Även om det finns många olika typer är det dessa fyra vanligare sockerarter som används i bakningsindustrin eftersom de båda erbjuder sin egen unika funktion för de olika recepten.

Vårt huvudfokus hos Golden Fry är att tillhandahålla specialanpassade produkter och tjänster till restauranger, take-away, mattillverkare, catering, grossister, stormarknader och Spaza-butiker. Vi är en godkänd begagnad oljesamlare som levererar Biodiesel till företag.

Favoritkakor – Effekterna av bakningsrecept från rep

När du bakar kakor är det alltför lätt att öppna en rull med Pillsbury-deg och lägga den på pannan för att baka inom några minuter. Har du någonsin tagit dig tid att fundera över vad som finns i dessa enkla att baka kakor? Konserveringsmedel, sockerarter, tillsatser, färgning? Det kan inte vara sunt för dig.

Det bästa för dig själv och din familj är att göra mat från grunden så mycket som möjligt. Det är hälsosammare och det smakar bättre. Prova att få recept på ingredienser och skapa dina egna. Du skulle bli förvånad över hur mycket pengar du kan spara i processen. När du bakar kakor, bröd och andra desserter hittar du ingredienser som brunt socker, butterscotch, karamell, marshmallow, frukt och andra. Genom att göra många av dessa ingredienser från grunden eller använda det riktiga, får du en hälsosammare kvalitetsprodukt samt en bättre smakprocess. Vem vill inte ha en bättre smak efterrätt?

Det första du ska göra är att förbereda quinoa på normalt sätt med 1 del quinoa till 2 delar vatten. Du tar upp kokan och låt sjuda i cirka 15 minuter. Du kan laga den för mindre men för bakning behöver du den vara ganska mjuk för att blandas med de andra ingredienserna. Quinoa måste absorbera allt vatten eftersom du inte vill ha extra vätska i blandningen. I det som återstår vätska, vrid värmen upp till full och koka av den i en minut.

Du minskar smörinnehållet med hälften och minskar också mjölmängden. du enkelt ersätta dem med samma mängd beredd quinoa i blandningen. Tillagningstiden är densamma som det normala receptet, men du får en krispigare struktur och smak på kakorna.

Skriv ner dem. Naturligtvis är dina recept redan skrivna ned i någon eller annan form. Men hur är det med den roliga familjehistoria eller familjebakstradition som följer det? Se till att den berättelsen också skrivs ned.

Se till att någon i din familj vet att det här receptet och den här traditionen för familjebakning är viktigt för dig. Se till att de vet att du vill att det ska vidarebefordras i familjen. Ingen kommer att veta hur viktigt det är för dig om du inte berättar för dem. (Så tala upp!)

Och sist men inte minst är ditt bakningsuppdrag (om du väljer att acceptera det) att dela ett av dina bakrecepter (och berättelsen som följer med) den här veckan med någon. Vem vet, du kanske bara börjar en bakningstradition för den personen och deras familj. Och vilket bättre sätt finns det att hedra gåvan i det receptet?

Julkakebakningsrecept

Den första vackra dammsugningen av fluffig vit snö sätter mig alltid på humör för att baka julkakor. Vid den här tiden av året brukar jag spendera längre timmar i köket, baka upp massor av kakor och godis när semestermusik och filmer spelar i bakgrunden. Jag älskar och har alltid älskat smaker och dofter som kommer från ett kök fylld med kärlek vid juletiden. Här är två av mina recept för traditionella julkakefavoriter.

Sikt i kakan mjöl, salt, bakpulver och socker i en medium skål. Tillsätt korta, mjölk och vanilj. Slå blandningen i 2 minuter med en elektrisk mixer. Tillsätt i ägget och slå blandningen i ytterligare en minut. Smörj och mjöl en 8-tums kakpanna. Häll blandningen i tårtan. Stek i en 375 graders ugn i 25 minuter. Frost med din favoritglas (choklad i vårt hus) eller topp med bär och vispad grädde.

Lukten av pumpa bakning framkallar alltid minnen från Thanksgiving för mig. Dagen började alltid tidigt med mamma som livade i köket för att förbereda vår fest. Macy’s Thanksgiving Day Parade skulle alltid spela i bakgrunden när hon skulle förbereda måltiden. Vi skulle stanna för att titta på eller lyssna på några av de marscherande band och handlingarna de hade. Men alltid, alltid, skulle vi stoppa för att se jultomten komma ner på gatan på hans släde. Till denna dag luktar kalkon, tranbär, potatis, sås, fyllning och pumpa allt som smälter in i en vacker medley av dofter ett ansiktsminne. De speciella Thanksgiving-festarna och den speciella tiden med mamma är minnen som håller livet ut. Jag hoppas att du gillar dessa roliga och unika pumparecept under denna högsäsong.

Skapa din egen bok med bakrecept

Vintern är en bra säsong för bakning, delvis på grund av att du tillbringar flera timmar i huset på grund av dåligt väder. Om du letar efter bakrecept finns det flera källor från vilka du kan hämta information, men främst bland dem bör vara familjerecepter.

Även om du inte kommer från en familj bakare, visste förhoppningsvis någon släkting någonstans hur man skulle baka en kaka och räddade receptet. Om detta inte är fallet måste du börja sammanställa dina egna recept. Vilka bakrecept du använder kan återspegla din egen familj och kulturhistoria, som förtjänade att bevaras.

Fruktiga tillägg – Victoria svampkaka är populär hos alla men om du upptäcker att din vanligtvis faller platt kan du prova att använda självhöjande mjöl och 2 tsk bakpulver – det kommer att göra en verklig skillnad. Och du kan enkelt jazza upp en vanlig svampkaka med sommarfrukter: hacka jordgubbar i bitar och blanda dem med hallon och röda vinbär. För en boozy version, blötlägg frukterna i 2 msk framboislikör. Använd frukten för att fylla kakan, tillsammans med grädde, istället för sylt.

Kaka för pudding? – Om du gör en fuktig tårta kan du förvandla den till en efterrätt. Servera bara den med lite vaniljmascarpone-grädde. För att göra detta, rör om vaniljextrakt eller ännu bättre, vaniljesocker, i ett badkar med mascarpone. Vaniljesocker är det enkla att göra: lägg lite rapsocker och vaniljskidor i matprocessorn och blitz dem. När du vill använda det, sikt helt enkelt sockret för att ta bort bitar av skida – eller bara begrava ett par vaniljskidor i en burk med socker. Det är väl värt att göra eftersom vanilj ger en härlig smak till många bakrecept.

Hälsosam kul inga bakrecept är så nära du som musen. Du behöver inte värma upp ugnen eller slå på mikrovågsugnen för dessa enkla godisar. Dessa enkla recept för barn kommer att ge dem några läckra öknar och hälsosamma godisar. Barnen kommer att ha kul och du kan koppla av medan barnen tycker om att förbereda sina egna snacks.